Abandonar el servicio en un momento caótico no es la mejor solución para salir adelante
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Abandonar el servicio en un momento caótico no es la mejor solución para salir adelante

Suscríbete a nuestro canal: http://www.youtube.com/user/misextatv?sub_confirmation=1 Si abandonas a tu equipo y cruzas la línea de…

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La falta de autoridad en los restaurantes, uno de los fallos más comunes
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La falta de autoridad en los restaurantes, uno de los fallos más comunes

Suscríbete a nuestro canal: http://www.youtube.com/user/misextatv?sub_confirmation=1 Conocer tus funciones y saber acatar las órdenes de tu…

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El exceso de aceite en los platos, prohibido en los restaurantes
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El exceso de aceite en los platos, prohibido en los restaurantes

Suscríbete a nuestro canal: http://www.youtube.com/user/misextatv?sub_confirmation=1 Aunque lo conozcamos como oro líquido, más no es más,…

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El ‘poder’ de una comanda mal tomada
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El ‘poder’ de una comanda mal tomada

Suscríbete a nuestro canal: http://www.youtube.com/user/misextatv?sub_confirmation=1 Para que la comunicación entre cocina y sala fluya correctamente,…

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El show en los fogones de ‘Pesadilla en la cocina’ se convierte en una molestia para los comensales
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El show en los fogones de ‘Pesadilla en la cocina’ se convierte en una molestia para los comensales

Suscríbete a nuestro canal: http://www.youtube.com/user/misextatv?sub_confirmation=1 ‘No expondrás tu ira delante de tus clientes’ es la…

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‘Pesadilla en la cocina’ recuerda que hay que tratar con respeto a los clientes
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‘Pesadilla en la cocina’ recuerda que hay que tratar con respeto a los clientes

Suscríbete a nuestro canal: http://www.youtube.com/user/misextatv?sub_confirmation=1 Las buenas maneras, el autocontrol, y un tono adecuado, serán…

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Las confusiones en las cartas, el día a día, en las visitas del chef Chicote
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Las confusiones en las cartas, el día a día, en las visitas del chef Chicote

Suscríbete a nuestro canal: http://www.youtube.com/user/misextatv?sub_confirmation=1 La carta de un restaurante lleva impreso el ADN del…

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La freidora, el electrodoméstico ‘preferido’ de Alberto Chicote
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La freidora, el electrodoméstico ‘preferido’ de Alberto Chicote

Suscríbete a nuestro canal: http://www.youtube.com/user/misextatv?sub_confirmation=1 Junto con las cámaras frigoríficas, la freidora se ha convertido…

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Los productos congelados, la gran ‘pesadilla’ de Alberto Chicote
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Los productos congelados, la gran ‘pesadilla’ de Alberto Chicote

Suscríbete a nuestro canal: http://www.youtube.com/user/misextatv?sub_confirmation=1 Los congeladores se han convertido en la cámara de los…

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El estómago de Alberto Chicote, a prueba de balas con los platos de ‘Pesadilla en la cocina’
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El estómago de Alberto Chicote, a prueba de balas con los platos de ‘Pesadilla en la cocina’

Suscríbete a nuestro canal: http://www.youtube.com/user/misextatv?sub_confirmation=1 ‘Pesadilla en la Cocina’ pone su tercera regla por la…

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